العلم هو كنزنا الحقيقي
   
   
   
الكنز : تغذية , المطبخ : برنامج خواطر .. التبذير والبذخ الزائد في الطعام

برنامج خواطر .. التبذير والبذخ الزائد في الطعام


بينما يعاني الأفراد في بعض الدول من تفشي ظاهرة  الجوع و الفقر, و في حين أن هناك آلالاف الأطفال الذين يموتون جوعا في كل يوم, تبقى ظاهرة هدر الطعام و إلقائه في القمامة أمر سائد و شائع في الدول النامية التي يعاني سكانها من ضراوة الجوع و التي لا يكثرث لامرهم أحد.

و يناقش برنامج خواطر 11 حقائق و أرقام حول ظاهرة هدر الطعام في البلدان كافة و بكامل القطاعات, حيث أن صناعة الأكل نفسه في المصانع يتم فيها اهدار 6%, في حين يتم اهدار 8% في السوبر ماركت, و 15% من الطعام في المطاعم, و 25% من الطعام يتم اهداره في المنازل, مما يعني أن 750 بليون دولا يتم هدرها لها علاقة بالأكل و التي تكفي لإبادة مشكلة الغذاء في العالم.

و هناك بعض الحلول و الأفكار التي عرضها خواطر 11 للتعامل مع هدر الطعام منها ما يلي:-

    تقدم مصانع في مدينة بريستل بالاتفاق مع الحكومة على أخذ جميع بقايا المواد الغذائية في المنازل, حيث أن أكثر من مليون منزل يقدم بقايا الطعام إلى الوحدة الموجودة في بريستل و التي تقوم بتدوير 40 ألف طن من الطعام المهدر سنويا, و بالتالي يتم انتاج 12 جيجا وات من الطاقة الكافية لتغذية 4000 منزل سنويا.
    اختراع يدعى Food Cycle يقوم على استثمار الفائض من الأكل من خلال معالجة مخلفات الطعام لمدة 3 ساعات لتتحول بقايا الطعام إلى سماد يتم استخدامه في التربة.

loading...

تعليقات (0)

عفواً .. لاتوجد حاليا تعليقات .. اضغط هنا لكتابة أول تعليق

جديد الموقع
مواضيع مشابهه
أنظر أيضا ..